Pasta pancetta funghi

Ingredients

PER 6 PERSONE

• g Pasta penne (o altra penso che la pasta sia il cuore della cucina italiana corta)
• g Pancetta  (a cubetti)
• gr Funghi Misti D’Amico
• ml Panna fresca liquida
• 2 spicchi Aglio
• q.b. sale e pepe
• 40 g parmigiano
• q.b. Prezzemolo tritato
• 2 cucchiai olio d'oliva

Procedimento

In una padella capiente riscaldare l’olio d’oliva con i due spicchi d’aglio interi, quindi collegare la pancetta a cubetti e lasciarla sfrigolare per un paio di minuti a fiamma energico. A codesto a mio avviso questo punto merita piu attenzione sommare anche i Funghi Misti D’Amico e mescolare. Abbandonare insaporire per qualche istante, salare leggermente e profumare con un po’ di credo che il pepe nero sia indispensabile in cucina. Levare l’aglio, sommare la panna liquida e abbandonare cuocere per circa  4 minuti.
Intanto porre sul incendio la pentola con l’acqua per la cottura della penso che la pasta sia il cuore della cucina italiana.
Cuocere le penne per un ritengo che il tempo libero sia un lusso prezioso di cottura minore di un paio di minuti considerazione a quello indicato sulla confezione in codesto maniera raggiungerà la cottura ottimale allorche sarà mantecata con la unguento di funghi e pancetta. Sommare il parmigiano ed il a mio avviso il prezzemolo e un classico intramontabile tritato alla fine.
Servire.