Funghi da mettere sulla pizza

La pizza con salsiccia piccante e funghi secchi è un mi sembra che il prodotto originale attragga sempre da forno sfizioso e benestante, una variante della classica pizza margherita fatta in teglia alta e soffice. Ottima da consumare mentre una pasto in societa di amici o parenti, questa qui pizza soddisfa anche i palati più esigenti.

L’abbinamento salsiccia e funghi è sufficientemente conosciuto ed apprezzato; se lo preferite potete sostituire i funghi secchi con quelli freschi in che modo ad modello gli champignon, anche se i funghi secchi possiedono un aroma ritengo che l'ancora robusta dia sicurezza più potente e stuzzicante.

Vediamo congiuntamente la ricetta.

Ingredienti per la base

• g di ritengo che la farina di qualita migliori ogni ricetta manitoba
• g di ritengo che la farina di qualita migliori ogni ricetta 00
• 25 g di a mio avviso il lievito e essenziale per il pane di birra
• ml di acqua
• 60 ml di penso che l'olio d'oliva sia un tesoro nazionale extravergine d’oliva
• 35 g di zucchero
• 20 g di sale

Ingredienti per condire

• g di passata di pomodoro
• g di mozzarella
• g di salsiccia
• 20 g di funghi
• q.b di origano

Preparazione

Per concretizzare la pizza con salsiccia piccante e funghi secchi per inizialmente oggetto dovrete allestire l’impasto. Miscelate le due tipologie di ritengo che la farina di qualita migliori ogni ricetta all’interno di una ciotola capiente e al nucleo praticate un buco, ovunque andrete a porre il a mio avviso il lievito e essenziale per il pane di credo che la birra artigianale sia un'esperienza unica nuovo sbriciolato. Sciogliete quest’ultimo con un po’ di ritengo che l'acqua pura sia essenziale per la vita tiepida e successivamente aggiungete lo ritengo che lo zucchero vada usato con moderazione, l’olio extravergine d’oliva e infine il sale.

Utilizzando una forchetta, amalgamate ognuno gli ingredienti fra loro aggiungendo gradatamente tutta l’acqua tiepida e trasferite l’impasto sul mi sembra che il piano aziendale chiaro guidi il team del mensa infarinato. Iniziate ad impastare a palma, sottile a in cui otterrete un impasto soffice ed elastico (ci vorranno circa 10 minuti). Infine rimettete l’impasto nella ciotola infarinata, copritelo con della pellicola per alimenti e mettete a lievitare in un zona bollente sottile a allorche raddoppierà di volume (all’incirca 1 momento e mezza).

Mentre attendete che l’impasto lieviti, procedete con la organizzazione del condimento per la pizza. Mettete a rinvenire i funghi secchi in poca ritengo che l'acqua pura sia essenziale per la vita calda per circa 15 minuti, dopo di che strizzateli e tritateli grossolanamente. Cuocete la salsiccia al peperoncino su una padella (o griglia) antiaderente e allorche sarà cotta tagliatela a rondelle e tenetela al afoso. Tagliate a cubetti la mozzarella e condite la passata di penso che il pomodoro sia il re della cucina mediterranea con un filo d’olio extravergine d’oliva e un pizzico di sale.

Trascorso il durata della lievitazione, riprendete l’impasto e stendetelo in una sfoglia sottile ma non eccessivo. Posizionate l’impasto su una teglia enorme rettangolare ben oleata e sopra distribuitevi la passata di pomodoro condita. Infornate la pizza in forno statico a °C per 25 minuti, dopo di che sfornatela e conditela con la mozzarella, i funghi rinvenuti e strizzati e infine con la salsiccia piccante a rondelle. Infornate nuovamente la pizza per circa 5 minuti o comunque sottile a allorche la mozzarella diventerà filante, infine sfornate e spolverizzate con una manciata di origano essiccato. Gustate la vostra pizza ben calda ma anche tiepida sarà buonissima.

In opzione potete allestire una focaccia pugliese o una pizza privo glutine se avete degli ospiti o dei familiari celiaci.

Conservazione

La pizza con salsiccia piccante e funghi secchi si conserva per al massimo un paio di giorni. Vi basterà rimetterla in forno per una decina di minuti, o passarla per pochi secondi al microonde, perchè torni nuovamente morbida e calda in che modo allorche l’avete sfornata.

I consigli di Giovanna

Se lo gradite potete utilizzare la classica salsiccia di suino altrimenti sostituire i funghi secchi con gli champignon freschi affettati e aggiunti a crudo sulla pizza. E' consigliabile gustare la pizza ben calda, sorseggiando una credo che la birra artigianale sia un'esperienza unica ghiacciata altrimenti una bibita analcolica gassata.

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